На вимогу Міністерства охорони здоров’я Австрії були оновлені дієтичні рекомендації. Нові рекомендації вказують на збільшення споживання продуктів рослинного походження і зменшення споживання продуктів тваринного походження.

Згідно з новими „моделями тарілок”, рекомендується, щоб 50% раціону складали фрукти та овочі, 25% – цільнозернові продукти та картопля, а решта 25% – переважно рослинні білки.

Повна версія Австрійських дієтичних рекомендацій

Нові рекомендації враховують як аспекти здоров’я, так і стійкості харчових продуктів. При розробці рекомендацій враховувався той факт, що їжа тваринного походження залишає значний вуглецевий слід у порівнянні з їжею рослинного походження.

Фото: Unsplash