У липні в Громадському саду в Білостоці відбувся 1-й Громадянський мозковий штурм на тему безпечної їжі, організований Асоціацією 9twelve, який був проведений у Білостоці. Висновки та рекомендації учасників, які зосередилися на праві знати, що ми їмо, щодо викликів на шляху до справедливого переходу, включали

дезінформація про рослинне харчування та продукти рослинного походження, низька видимість та

• відмінне, непослідовне маркування вегетаріанських і веганських продуктів.
  веганських продуктів.
• опір осіб, які приймають рішення, включенню рослинних страв до меню їдалень
  шкільні їдальні та бари, що пропонують недорогі страви, складність донесення
  інформації про це.
• стереотипи про рослинну дієту – не підходить для дітей, вагітних, жінок, що годують
  жінок, які годують груддю, людей, що займаються спортом, викликає дефіцит.
  прив’язаність до традиційних м’ясних страв, особливо у святкові дні.
• відсутність освіти про рослинну їжу з раннього віку.
  Які рішення? Серед інших: розробка, виробництво та просування рослинних версій традиційних продуктів і страв, таких як відбивні, ковбаси, м’ясні нарізки, молоко; соціальні кампанії щодо рослинної їжі, контрольні дії проти влади з метою перевірки рівного ставлення до компаній, що що виробляють рослинну їжу, просвітницька робота з батьками та дітьми.

Громадянські мозкові штурми про безпечну їжу є частиною програми Food Voices Coalition, що реалізується за підтримки Healthy Food Healthy Planet.

Фото: unsplash