«Здивований і розгублений? Жування великої рогатої худоби, системи випасу, метан, закис азоту, питання поглинання вуглецю в ґрунті – і що це все означає для викидів парникових газів», – це назва нового звіту Food Climate Research Network.

Це чітко дає зрозуміти, що нам потрібно в цей момент часу, позначений кліматичною катастрофою, це суттєво скоротити споживання та виробництво тваринництва.

«Якби ми їли рослини напряму, а не направляли їх через тварин, нам знадобилося б менше землі та сировини, щоб прогодувати зростаюче населення світу. Пасовища, які зараз використовуються для «неефективного» тваринництва, можуть бути використані для виробництва біоенергії, заліснені або відновлені, з поглинанням вуглецю та іншими перевагами для навколишнього середовища, кажуть автори звіту, які показують кліматичні та екологічні переваги переходу на рослинну дієту і відхід від системи харчування, заснованої на тваринництві.

Скільки ще доповідей нам потрібно, щоб зрозуміти, що нинішня продовольча система не є відповіддю на виклики 21 століття? Що ще нам потрібно почути від вчених про те, що тваринництво вбиває нашу планету, її мешканців і наше здоров’я?