У наступному епізоді EVS Talks Юлія Савка та Морган Янович (Інститут Green REV) розмовляють з Фанні Вейле-Ріваль, політичним радником організації L214 з Франції.

Фанні Вейле-Ріваль: – Взагалі кажучи, від правих до ультраправих в основному існує гасло: «більше французького м’яса, більше промисловості і менше стандартів».

Колишня центристська більшість виступала проти скорочення поголів’я худоби і застопорилася порівняно із законом Юло 2018 року та досить амбітним кліматичним законом 2021 року, який дозволив запровадити рослинну їжу в колективному харчуванні. З іншого боку, обидва ліві формування, а саме «Нескорена Франція» та Французька комуністична партія, підтримують малі фермерські господарства, органічне землеробство та рослинні продукти. Однак, це не дуже чітко декларується Соціалістичною партією, яка є великою частиною лівої коаліції, і ще менше – соціалістами. Я б сказав, що Франція декларує свою підтримку переходу до більш стійкого харчування на основі рослинних продуктів, але, на мою думку, було б дивно, якби наша країна взяла на себе ініціативу, особливо в культурній битві за м’ясо, яка глибоко вкорінена у Франції. Ідентичність і традиції завжди важко піддавати сумніву. Тим не менш, різні організації працюють над забезпеченням сталого харчування, в той час як лобі індустріального сільського господарства набагато більш чутне і причинно-наслідкове в установах, які керували і керують дієтичними рекомендаціями, наприклад, Національна рада з колективного харчування, яка консультує щодо кількості м’яса і молочних продуктів, що споживаються мільйонами людей, і має величезну владу. Ринок рослинних замінників зростає, і багато з них виробляються у Франції, іноді навіть за підтримки державних програм фінансування, але в суспільній дискусії все ще існують дуже розділені, полярні думки. Більше того, попередній французький уряд регулярно намагався заборонити використання таких термінів, як стейк або ковбаса, коли йдеться про веганські альтернативи».

Повне інтерв’ю

Стаття

Фото: unsplash