Наукова спільнота вже багато років б’є на сполох, що тваринництво: м’ясне, молочне, яєчне – є причиною кліматичної катастрофи та втрати біорізноманіття. 78% втрат біорізноманіття на суші припадає саме на тваринницький сектор. Промислові ферми – це фабрики забруднення, загроза для здоров’я, для життя людей. Тваринництво, безсумнівно, не обходиться без впливу на здоров’я як тих, хто працює на промислових фермах, так і тих, хто проживає поблизу. Крім хімічних і фізичних небезпек, загрозу становлять шкідливі фактори біологічного походження, до яких відносяться мікро- і макроорганізми (бактерії, віруси, актиноміцети, гриби) та вироблені ними структури і речовини, які негативно впливають на людину і можуть викликати, зокрема, недуги і захворювання професійного походження. Питання рослинного харчування та доступності веганської дієти – це питання здоров’я, клімату, екології та етики. З’єднуючи крапки над „і”, пам’ятаймо, що системні зміни на користь рослинної дієти означають не лише менше вирубки лісів, менше зменшення біорізноманіття, менше хвороб цивілізації і, звичайно, менше так званих фермерських тварин, яких ми вбиваємо (тільки в Польщі ми вбиваємо більше одного мільярда трьохсот тварин на рік для тарілки і більше 40 000 тонн коропа і форелі – риба все ще рахується в тоннах, на жаль). Питання трансформації заводу є питанням наших податків – ми дотуємо селекцію, виробництво комбікормів, популяризацію м’яса та молока, видачу молока в школах, інвестиції в промислові ферми
в рамках державного фінансування.

Тому дії осіб, які приймають рішення, є діями для продовольчої системи, яка генерує фінансові, медичні, кліматичні, екологічні, етичні витрати.

Запитували і запитують про дії місцевої влади щодо сталої системи харчування та доступу до веганських страв:

Варшава – депутат районної ради Білоленки Філіп Пельц, Краків – депутат міської ради Лукаш Гібала, Катовіце – депутати міської ради: Патрик Бялас, Томаш Машніца, Магдалена Вєчорек, Анджей Вармуз, Познань – міський радник Дорота Бонк – Гаммермайстер, Вроцлав – міський радник Йоланта Нєзгодзка, Оструда – міський радник Агнєшка Карлович, Цешин – міський радник Йоанна Вовжечка, Торунь – міські радник Маргарета Скерська – Роман та Бартош Шиманський, Горжов-Великопольський – міський радник Марта Бейнар – Бєйнарович.

Громадянські петиції подавали і подають представники організацій-членів #FutureFood4Climate – Анна Злоцька з Polski dla Zwierząt, Беата Боровець з Ековиборців, Дорота Суєцька з Protest Porszewice, Ягода Гмаховська з Stowarzyszenie Wiosna Bez Barier та представник Партії зелених у Пекарах Шльонських.

Повний текст на сайті Silesian Opinion.

Фото: unsplash