🍀I Форум безпечних продуктів харчування та заклик професора Джоанни Гандерек „Почніть слухати науку!”.

19 листопада ц.р. коаліція #FutureFood4Climate зустрілася на 1-му Форумі безпечного харчування під почесним патронатом мера міста Варшави Рафала Тшасковського, патронатом/меценатством видань Krytyka Polityczna, Silesian Opinion, Ekowyborcy, Green News.

Зі вступним словом виступила професор Джоанна Гандерек:
„48 мільярдів забитих тварин, метан і вуглекислий газ, відчай корови, довготривала травма людини, яка працює на бойні – це лише деякі з наслідків насильства м’ясних корпорацій. Фактично, для того, щоб виробляти те, що евфемістично називається „філе”, „котлета”, „фарш”, або зменшувально-інфантильно „котлета”, „м’ясо”, ми вбиваємо світ, тварин і самих себе.
Йде VI велике вимирання тварин, йде кліматична криза, звіти МГЕЗК не залишають сумнівів, ми не можемо підвищувати температуру нашої земної кулі на 1,5 С, бо це призведе до непередбачуваних наслідків зміни клімату. Однак ми не досягнемо зупинки глобального потепління, якщо продовжимо дотримуватися дієти, яка вбиває: світ, тварин, людей.
Наука – це інструмент, ефективний інструмент, якщо ми тільки захочемо ним користуватися. Настав час, щоб, з одного боку, освітяни почали доносити до нас інформацію про шкоду „м’ясного виробництва” для всієї планети, а з іншого боку, політики почали працювати над зміною законодавства і давати нам нові норми споживання. Настав час, як на рівні нашого існування, так і на рівні інституцій, почати підтримувати чисті практики та рішення, позбавляючи наш світ, людей, тварин, а також тварин, які не є людьми, від цієї величезної кліматичної та моральної катастрофи”.

Фото: Якуб Восік